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Shannon et Thibault, complices au restaurant comme dans la vie

La Crémaillère

Le restaurant la Crémaillère c’est les Thi – Sha, Thibault le Chef de cuisine et Shannon, la responsable de Salle. Accompagnés de leur équipe, ils vous accueillent à Taninges pour une expérience culinaire au bord du lac de Flérier.

Une carte courte (4entreés, 4plats, 4desserts) présentée sur ardoise vous garantissant des plats frais et fait maison. Renouvelée régulièrement, celle-ci vous propose une cuisine à la fois traditionnelle et novatrice, réalisée avec passion, selon les saisons, les rêves, l’envie et l’humeur du Chef avec une touche d’influences asiatiques et italiennes. Retrouvez également les plats signatures : gambas au basilic en feuille de brick, filets de perche frits et leur sauce thaï, coulant au chocolat et sa déclinaison du moment.

Nous proposons des menus pour les groupes et événements spéciaux, n’hésitez pas à nous contacter.

La Crémaillère s'engage

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Trop bon pour être jeté :

  • nous proposons des doggy-bag pour nos plats et le vin
  • nous jetons le moins possible de nourriture en travaillant en flux tendu
  • nos faisons le tri sélectif et 50% de nos bouteilles soft sont consignées
  • la plupart de nos déchets sont recyclables
  • notre pain est cuit sur-place en fonction du nombre de client
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Trop précieux pour être gaspillé

  • toute l’eau qui revient de la salle est réutilisée, on ne jette jamais d’eau
  • nous récupérons de l’eau de pluie dés que nous le pouvons
  • les robinets de nos toilettes se stoppent tous seuls
  • toutes nos feuilles sont utilisées recto/verso
  • nous évitons de trop imprimer (menu sur ardoise, factures dématérialisées)
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Trop polluant pour être utilisé

  • nous n’utilisons plus de paille en plastique mais en inox
  • nous n’utilisons plus de serviette en papier mais en tissu
  • nous n’utilisons pas d’éponges jetables, mais en tissu microfibre
  • nos dogy bag ne sont pas en plastique mais en carton ou papier recyclé

Infos pratiques

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Pour des raisons d’hygiène et suite à certains problèmes, nous n’acceptons pas les chiens dans l’établissement en hiver, sauf exception (handicap).

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Accueil des personnes en situation de handicap ou à mobilité réduite

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Nous n’acceptons pas les Chèques Déjeuner, Tickets Restaurant et Chèques Vacances